طرز تهیه املت سبزیجات و پنیر | فوت و فن درست کردن یک صبحانه سالم و پرانرژی
تاریخ انتشار: ۷ مهر ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۲۴۱۶۱۳
به گزارش همشهری آنلاین، نظرتان درباره تهیه یک املت سبزیجات و پنیر خوشمزه چیست؟ از املت قهوه‌خانه‌ای تا املت فرانسوی همیشه املت‌ها یکی از گزینه‌های پرطرفدار برای وعده‌های غذایی است. چه چیزی سریع‌تر و راحت‌تر از املت که می‌توان آن را با مواد مختلف درست کرد. املت گیاهی باشد یا املت با گوشت و قارچ بهترین گزینه برای اضافه کردن تخم مرغ به رژیم غذایی‌تان است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
پیازچه خرد شده یک عدد
فلفل دلمه‌ای قرمز نصف یک عدد
پنیر کم‌چرب دو قاشق غذاخوری
قارچ سه عدد
تخم مرغ دو عدد
گوجه فرنگی نصف یک عدد
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
کره پاستوریزه یک قاشق غذاخوری
اسفناج پخته (اختیاری) یک‌چهارم پیمانه
مرحله اول
برای تهیه یک املت سبزیجات با پنیر خوشمزه و مقوی ابتدا باید مواد اولیه آن را آماده کنید. پس فلفل دلمه‌ای، گوجه فرنگی، قارچ و پیازچه را نگینی خرد کنید. سپسکره پاستوریزه را در یک ماهیتابه بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید. در این میان تخم مرغ‌ها را همراه با سبزیجات خرد شده در یک کاسه بریزید و آنها را هم بزنید تا کاملاً با یک‌دیگر مخلوط شوند.
مرحله دوم
در صورت تمایل می‌توانید اسفناج پخته را در این مرحله به سایر موادتان اضافه کنید. برای این کار، ابتدا اسفناج‌ها را خرد کنید و سپس درون کاسه بریزید و خوب هم بزنید تا با سایر مواد مخلوط شود. مواد را درون تابه بریزید. دو تا سه دقیقه تحمل کنید تا محتویات درون ماهیتابه با حرارت شعله پخته شوند.
مرحله سوم
وقتی تخم مرغ‌ها و مواد شروع به سفت شدن کردند، پنیر کم‌چرب را روی آن پخش کنید. به آرامی لایه تخم مرغ را تا کنید تا پنیر میان املت قرار بگیرد. به این ترتیب، طعم دلنشین این پنیر به املت سبزیجات با پنیر شما طعم بهتری خواهد داد. پنیر نه تنها مواد مغذی املت سبزیجات و پنیر شما را بیشتر می‌کند بلکه کم‌چرب بودن آن به هیچ وجه سلامت شما را به خطر نمی‌اندازد. حدود یک دقیقه تحمل کنید تا پنیر کمی نرم شود. املت سبزیجات و پنیر شما آماده است. نوش جان!
نکاتی برای بهتر شدن طرز تهیه املت سبزیجات از جعفری تازه خرد شده هم می‌توانید برای این املت استفاده کنید تا املت شما خوشمزه‌تر شود. برای این کار می‌توانید یک قاشق غذاخوری جعفری خرد شده را به مواد تخم مرغ‌تان اضافه کنید. برای داشتن املت اسپایسی می‌توانید سس چیلی تای را به موادتان اضافه کنید. این املت را با زیتون و خیارشور هم می‌توانید میل کنید.منبع: کتاب کاله
کد خبر 629470 برچسب‌ها گیاهخواری رژیم غذایی آشپزی - دستور پخت تخم مرغمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: نمک گیاهخواری رژیم غذایی آشپزی دستور پخت تخم مرغ طرز تهیه املت سبزیجات خرد شده تخم مرغ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۲۴۱۶۱۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
نفخ لوبیاها را چطور بگیریم ؟ ؛ طرز تهیه خوراک لوبیا | این غذا سرشار از آنتی اکسیدان است | فوت و فن خوشمزه‌تر شدن این غذای سالم و خانگی
همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: خوراک لوبیا یکی از بهترین جایگزین‌ها برای افرادی است که از رژیم غذایی سالم پیروی می‌کنند و در صدد کاهش مصرف گوشت به دلایل سلامتی هستند. از آنجا که حبوبات یکی از مهم‌ترین منابع تامین پروتئین، فیبر، آهن، منگنز، فولات، منیزیم و آنتی اکسیدان است افراد می‌توانند برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن خود از انواع حبوبات از جمله لوبیا استفاده کنند. از جمله غذاهای مرسومی که با این نوع حبوبات پخته می‌شود، می‌توان به خوراک لوبیا اشاره کرد.
برای خوراک لوبیا شما می‌توانید از هرنوع لوبیا از جمله لوبیا چیتی، لوبیا قرمز و لوبیا چشم بلبلی استفاده کنید.
پختن لوبیا ضمن سادگی رعابت نکاتی چند را می‌طلبد:
در ابتدا پیش ازطبخ باید خوب لوبیا را پاک کنید و در یک کاسه چند بار با آب بشورید تا گل‌های آن شسته و سنگ‌هایش نیز گرفته شود.
اولین مرحله؛ از خیس خوردن شبانه تا افزودن ادویه: سپس لوبیا را به مقدار مورد نیاز در یک قابلمه متوسط با بزرگ ریخته و تا یک یا دوبند انگشت روی ان آب بریزید و یک شب تا صبح بگذارید خیس بخورد. پس از آن و پیش از آغاز طبخ لوبیا آب قابلمه را خالی کنید تا نفخ لوبیا گرفته شود (در صورت امکان در زمانی که لوبیا در حال خیس خوردن است چند بار آب کاسه را عوض کنید تا نفخ آن تقریبا به طور کامل گرفته شود) و سپس روی لوبیاهای داخل دیگ دوباره آب تازه بریزید و بگذارید تا رسیدن به نقطه جوش روی اجاق با شعله بلند بپزد، توجه به این نکته داشته باشید که پیش از جوش آمدن آب، نمک نریزید چرا که باعث کند شدن روند طبخ می‌شود. در ادامه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به قابلمه اضافه کنید و بگذارید لوبیا با حرارت ملایم تا مغز پخت شدن، طبخ شود.
دومین مرحله؛ شیوه‌هایی برای لعاب انداختن: چند شیوه برای لعاب انداختن خوراک لوبیا وجود دارد. روش طبخ ساده به این معنا که اگر لوبیا با حرارت ملایم و در زمان طولانی پخته شود، خودش لعاب می اندازد. روش دوم اضافه کردن سیب زمینی است با توجه به حجم لوبیا یک یا دو سیب زمینی متوسط یا در صورت زیاد بودن حجم خوراک یک سیب زمینی بزرگ کافی است. این گیاه پر نشاسته می‌تواند لعاب خوبی به خوراک لوبیا بدهد، البته باید توجه داشت که برای لعاب انداختن بهتر و طبیعی تر زمانی که سیب زمینی به طور کامل پخت آن را له کنید تا جذب آب خوراک لوبیا شود و به این خوراک قوام مناسبی بدهد. روش سوم استفاده از آرد گندم است.
سومین مرحله، اضافه کردن آرد: اگر نمی‌خواهید به خوراک لوبیا سیب زمینی اضافه کنید به آن آرد بیافزائید. آرد را به همراه کمی کره تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود، سپس به خوراک اضافه کنید.
چهارمین مرحله؛ تفت پیاز و رب: در ادامه پس از اینکه لوبیا چیتی به طور کامل پخت، پیازها را به صورت نگینی و ریز خرد کنید. و آن را در یک تابه بریزید و با روغن سرخ کنید، زمانی که پیازهای نگینی درون تابه رنگ طلایی به خود گرفتند، به میزان نیاز رب داخل تابه بریزید و آن را تفت دهید.
پنجمین مرحله؛ اضافه کردن پیاز و رب به قابلمه: ترکیب پیاز و رب گوجه فرنگی را به قابلمه اضافه کرده و مخلوط کنید تا رنگ خوراک تغییر کند. در ادامه طعم خوراک را بچشید و به مقدار دلخواه نمک، آب لیمو ترش و ادویه به قابلمه اضافه کنید در آخر اجازه بدهید خوراک چند دقیقه دیگر روی حرارت بماند تا به طور کامل جا بیفتد. در نهایت خوراک لوبیا را درون ظرف مورد نظرتان بریزید و به همراه لیمو ترش تازه و نان سرو کنید.
بیشتر بخوانید:
لعاب دار کردن قورمه سبزی ؛ اندازه دقیق سبزی قورمه برای یک کیلوگرم چقدر است؟ | ترفندهای خوشمزه تر شدن قورمه سبزی پروتئین حیوانی یا پروتئین گیاهی ؛ کدام یک بهتر است؟ کد خبر 848807 منبع: همشهری آنلاین برچسب‌ها مواد غذایی خبر مهم رژیم غذایی آشپزی - دستور پخت
جاده کندوان یک طرفه شد