طرز تهیه مرغ کنتاکی | فوت‌وفن درست کردن این فست‌فود خوشمزه در خانه
تاریخ انتشار: ۲۷ مهر ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۴۲۹۵۵۰
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایرنا، مرغ سوخاری کنتاکی یکی از غذاهای پرطرفدار و خوشمزه بین‌المللی است. این غذای خوشمزه در دسته‌بندی غذاهای فست‌فودی قرار می‌گیرد. روش پخت این غذا با مرغ سوخاری معمولی تفاوت چندانی ندارد و مهم‌ترین چیزی که باعث می‌شود این غذا به محبوبیت برسد این است که از یک ادویه ترکیبی خوشمزه در پودر سوخاری آن استفاده می‌شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
پیاز: ۲ عدد
سیر: ۲ عدد
تخم مرغ: ۲ عدد
آرد سفید: ۱ پیمانه
چوب دارچین: ۱ عدد
سینه یا ران مرغ: ۶ تکه
آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم‌کرده: به اندازه کافی
نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی
پودر سوخاری یا پودر کنتاکی: ۱ پیمانه
۱. ابتدا اگر پوست مرغ‌ها را نگرفته‌اید می‌گیرید و آنها را می‌شوییم و در یک قابلمه‌ای ۴ لیوان آب می‌ریزیم و روی حرارت زیاد قرار می‌دهیم تا بجوش بیاید. سپس مرغ‌ها را در آن قرار می‌دهیم و زمانی که مرغ‌ها را در آب جوش می‌گذاریم از جوش می‌افتد صبر می‌کنیم تا مجددا به جوش بیاید.
۲. با قاشق کف‌های روی آب را می‌گیریم و بیرون می‌ریزیم و ۱ عدد از پیازها را نیز پوست می‌گیریم و می‌شوییم و داخل قابلمه می‌گذاریم، همچنین ۱ عدد از سیرها را پوست می‌گیریم و به همراه یک عدد چوب دارچین داخل مرغ می‌اندازیم.
۳. به مدت ۲۰ دقیقه اجازه می‌دهیم تا با حرارت ملایم مرغ نیم‌پز شود. مرغ نیم‌پز را از قابلمه خارج می‌کنیم و کنار می‌گذاریم تا سرد شود. سپس در کاسه‌ای مرغ‌ها را قرار می‌دهیم و سیر باقی مانده را پوست می‌گیریم و با رنده ریز رنده می‌کنیم.
۴. ۱ عدد از پیازها را نیز پوست می‌گیریم و می‌شوییم و رنده درشت می‌کنیم. روی مرغ‌ها می‌ریزیم و زعفران دم‌کرده را با آبلیمو روی مواد می‌ریزیم و خوب زیر و رو می‌کنیم دقیقا مانند زمانی که جوجه را می‌خواهیم طعم‌دار کنیم.
۵. روی کاسه را سلفون می‌کشیم و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال می‌گذاریم تا مرغ کاملا طعم‌دار شود. در یک کاسه پودر کنتاکی را می‌ریزیم یا می‌توانید از پودر سوخاری استفاده کنید و در کاسه‌ای دیگر آرد سفید را داریم و تخم مرغ‌ها را می‌شکنیم
۶. زعفران دم‌کرده روی آن می‌ریزیم و خوب هم می‌زنیم. سپس قلم مو آشپزی را داخل روغن زیتون می‌زنیم و بعد روی مرغ‌های خنک شده می‌کشیم تا کاملا آغشته به روغن شوند و بعد در کاسه‌ای بزرگ قرار می‌دهیم.
۷. در تابه‌ای روغن می‌ریزیم به میزانی که مرغ‌ها در آن تقریبا شناور باشند و روی حرارت کم می‌گذاریم تا داغ شود. تا داغ شدن روغن مرغ‌ها را ابتدا در آرد سفید کاملا می‌غلتانیم تا کاملا با آرد پوشیده شود بعد در تخم مرغ می‌غلتانیم.
۸. و در آخر در پودر کنتاکی (یا پودر سوخاری) می‌غلتانیم و در بشقاب می‌گذاریم سپس به مدت ۱۵ الی ۲۰ صبر می‌کنیم تا مواد خوب به خورد تکه مرغ‌ها برود. سپس در روغن داغ شده مرغ‌ها را به آرامی قرار می‌دهیم و حرارت را ملایم می‌کنیم تا در ۱۰ دقیقه در هر دو طرف مرغ‌ها سرخ شوند و آن وقت مرغ‌ها را در روی دستمال‌های که روغن را جذب می‌کنند قرار می‌دهیم و در دیس می‌چینیم و با سیب‌زمینی سرخ شده تزئین می‌کنیم.
کد خبر 632843 برچسب‌ها آشپزی - دستور پخت مرغ فست فودمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: نمک آشپزی دستور پخت مرغ فست فود قرار می دهیم پودر سوخاری مرغ ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۴۲۹۵۵۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه کرپ سیب زمینی سوخاری؛ یک غذای متفاوت و ساده (فیلم)
مواد لازم: 3 عدد سیب زمینی. 1 قاشق غذاخوری روغن. 1 عدد پیاز. فلفل قرمز 1 عدد. پیاز سبز 4 عدد. پنیر چدار 100 گرم. 1 قاشق چایخوری نمک. 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه. برای کرپ: 2 عدد تخم مرغ. 3 لیوان شیر (600 میلی لیتر). 1 قاشق غذاخوری شکر (20 گرم). 1.5 فنجان آرد (180 گرم). 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی (10 میلی لیتر). برای سوخاری: 3 عدد تخم مرغ. 1 قاشق چایخوری نمک. 2 قاشق غذاخوری آرد (40 گرم). آرد سوخاری یا پانکو. روغن نباتی (برای سرخ کردن). منبع : راهنماتو ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: طرز تهیه نان سیر پنیری به سبک رستوران‌های مشهور (فیلم) طرز تهیه گوجه بادمجان به سبک فرانسوی (فیلم) طرز تهیه سیب زمینی توپی سوخاری با مغز پنیری (فیلم)
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند